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Science 科學普及
Science / 科學普及

來源:中國營養學會“居民營養素補充劑使用科學共識”研究工作組

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隨著我國經濟的發展,人民生活水平不斷提高,近年來服用營養素補充劑越來越普遍。據2017年中國營養學會開展的36000多人的調查,在過去一年內,18歲以上居民中有30.50%的購買過營養素補充類產品,54.85%的居民曾經食用過營養素補充劑,老年人使用率則更高。

為正確引導廣大居民的營養素補充行為,中國營養學會設立了“居民營養素補充劑使用科學共識研究專項”,成立了共識研究工作組,參與單位包括東南大學、華中科技大學、北京大學、軍事醫學科學院環境研究所、國家疾病預防控制中心營養與健康所以及部分醫院等單位的專家。

按照循證醫學原則,經過多次討論,在專業版的基礎上形成該普及版。共識的目的是回答廣大居民使用營養素補充劑中的困惑和廣泛性問題,對大眾健康和營養素補充劑行為提供指導。本指南所指營養素補充劑是指以補充維生素、礦物質而不以提供能量為目的的產品,包括單一和復合的國內外生產銷售的營養素補充劑。


1.滿足營養需求,是每個人保持良好營養狀況的必需條件。2歲以上健康個體,按照《中國居民膳食指南》踐行平衡膳食原則,能夠滿足充足營養,維持良好身體健康狀況,不推薦額外補充。

2.確定自己膳食是否滿足營養需要,需經過膳食、營養狀況指標和體征等來評估。由于各種原因,無法通過膳食滿足營養需要的個體,應咨詢營養專業人員(營養師、營養專家或醫生),合理進行膳食調整或營養素補充,預防營養缺乏。

3.對于營養素缺乏的個體,補充營養素是簡便有效的方法。同時應積極采取膳食改善措施,包括選擇強化食品、營養素補充劑作為營養素補充的來源,以彌補不足、糾正營養素缺乏狀況。

4.孕婦、乳母、幼兒、老年人等,由于特殊生理時期的某些營養素需求高,應常常咨詢(醫院、保健中心)營養師、營養專家或醫生,合理進行營養調理,以保障特殊生理時期的營養需要。營養調理的手段包括膳食、營養素補充、合理運動等措施。

5.特殊環境或特殊職業下的人群,如高原、高溫、低溫、低日照、高強度運動和體力活動等,根據工作性質使用營養素補充劑很有必要。 建議咨詢營養專業人員(營養師、營養專家或醫生)個體輔導或診療。

6.疾病狀態人群或高危人群,應在醫生和營養師的指導下,有針對性地進行營養診斷、評估和營養治療。營養改善是促進身體康復、提高生命質量的重要保障。 

7.營養素的補充劑量,應根據中國居民膳食營養素參考攝入量進行,過量補充不一定增加健康益處,可能帶來負面效應,甚至增加疾病風險。


中國營養學會“居民營養素補充劑使用科學共識”研究工作組成員名單:

楊月欣  中國疾病預防控制中心營養與健康研究所

孫桂菊  東南大學公共衛生學院

劉烈剛  華中科技大學公共衛生學院

王少康  東南大學公共衛生學院

張玉梅  北京大學公共衛生學院

郭長江  天津衛生學環境醫學研究所

蔣與剛  天津衛生學環境醫學研究所

楊麗琛  中國疾病預防控制中心營養與健康研究所

秘書:王鑫,魏九玲  北京市營養源研究所;柳和春  東南大學公共衛生學院




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